Инспекции ресторанов: май 2023 г.

Проверки проводятся Департаментом здравоохранения округа Нодэуэй, 2416 S. Main St. Maryville, MO 64468. COS означает, что проблема была «исправлена ​​на месте».

Занятия по обучению работников общественного питания проводятся в 13:30 в первый четверг каждого месяца в Департаменте здравоохранения округа Нодэуэй или онлайн по адресу:www.statefoodsafety.com.

--------

5-5-23

№ Кейси 3130

1719 г. Э. Первая ул.

Мэривилл, Миссури 64468

Критические нарушения

Немаркированный распылитель, COS.

Некритические нарушения

Прокладка дверцы пивной камеры порвана/ослаблена в направлении дна.

--------

5-11-23

Генеральный доллар № 7218

925 Н. Мейн Стрит.

Мэривилл, Миссури 64468

Критические нарушения

Никто.

Некритические нарушения

Нет вывески для мытья рук у раковины в туалете, COS. В задней комнате отсутствует окрашенная потолочная плитка. Облупившаяся краска на восточной стене задней комнаты. Дверь туалета открыта.

--------

5-11-23

Долларовое дерево №5177

1402 С. Мейн-стрит.

Мэривилл, Миссури 64468

Критические нарушения

Никто.

Некритические нарушения

Несколько коробок с едой на полу морозильной камеры. Потолочная плитка с пятнами/повреждениями. Обсуждается обучение работников пищевой промышленности.

--------

5-2-23

Счастливый сад

514 Н. Мейн Стрит.

Мэривилл, Миссури 64468

Критические нарушения

Никто.

Некритические нарушения

На верхней перегородке льдогенератора образовалась слизевая плесень – необходимо очистить.

--------

5-4-23

Коптильня наследия

216 Джексон Стрит.

Мэривилл, Миссури 64468

Критические нарушения

Никто.

Некритические нарушения

Нет доводчика на двери туалета.

--------

5-31-23

Шоссе 136 Придорожный дом

602 W. Main St.

Берлингтон Джект, Миссури 64428

Критические нарушения

Никто.

Некритические нарушения

Избыток инея и отсутствие дверной ручки на кухонной вертикальной морозильной камере. Совок для льда с ручкой во льду льдогенератора, COS. Неэкранированные лампочки над трехсекционной раковиной. Обсудили рекомендации для потребителей и минимальные уровни.

--------

5-30-23

Джой Вок

1416 С. Мейн Стрит.

Мэривилл, Миссури 64468

Критические нарушения

Продукты холодного хранения, не хранящиеся при температуре 41 градус по Фаренгейту или ниже: нарезанная дыня – 54; нарезанный банан – 58; пудинг – 55. Обсуждается маркировка даты потенциально опасных продуктов питания.

Некритические нарушения

Не все контейнеры с ингредиентами имеют маркировку (рис, цветы и т. д.). Сломанные/отсутствующие крышки/крышки на контейнерах для ингредиентов. Плесень/плесень на верхней перегородке льдогенератора на посту официантки. Тряпки для протирки, не хранящиеся в дезинфицирующем растворе/ведре. Чаши используются для черпаков в контейнерах для ингредиентов – без ручек. P-образный сифон протекает на раковине на северной кухне. Поврежденный молдинг плитки для швабры у северной раковины. Повреждена напольная плитка у морозильной камеры, задней кухонной двери и посудомоечной машины. Дверь туалета для сотрудников (на кухне) сломалась с автоматическим доводчиком – дверь осталась открытой. В туалете для сотрудников нет крытого мусорного бака. Задняя дверь на кухню открыта, а сетчатая дверь в плохом состоянии. Обсуждается обучение сотрудников пищевой промышленности.

--------

5-10-23

Крис и Кейтс мороженое

119 Вт. Четвертая ул.

Мэривилл, Миссури 64468

Критические нарушения

Никто.

Некритические нарушения

Коробки с чашками хранятся на полу в туалете. Неправильное оттаивание, COS. Нет тестовых наборов для дезинфицирующего средства. Нет термометра для проверки температуры еды. Тряпки для протирки, не хранящиеся в дезинфицирующем средстве. Карманная дверь в туалет, не самозакрывающаяся дверь. Никакого обучения работе с пищевыми продуктами. Пол грязный по краям и трубам.

--------

5-4-23

Загородный клуб Мэривилля

25867 Кантри Клаб Роуд